Los efectos cardiosaludables del hueso de jamón curado

Un estudio de la Sociedad Americana de Química, y que ha sido publicado en el 'Journal of Agricultural and Food Chemistry', ha puesto de manifiesto que el hueso del jamón contiene péptidos que pueden tener un efecto cardiosaludable. Durante la cocción y la digestión, las proteínas de los huesos de los animales se pueden descomponer […]

Doce alimentos ideales para combatir el frío y reforzar las defensas

El invierno ha tardado en llegar, pero está pegando fuerte: frío, nieve, lluvia... Este tiempo desapacible es un caldo de cultivo ideal para los resfriados, la gripe y otras enfermedades que aprovechan cualquier debilidad del sistema inmunológico para atacar. Con el fin de ayudar a llevar mejor estos días en los que hay que pensárselo […]