Buñuelos de viento, huesos de santo y panellets

Como todos los años, en otoño parece que se reanuda el calendario gastronómico. Y es que a nadie se le escapa que en España cada fecha señalada del calendario lleva asociada algún plato o producto gastronómico especial. A principios de noviembre y coincidiendo con el Día de Todos los Santos y el Día de Difuntos, los escaparates de […]

Cuaresma, tiempo de bartolillos y pestiños

Totalmente inmersos ya en el tiempo de Cuaresma, esta semana voy a hablar de dos dulces madrileños, aunque también se consumen en otras zonas de España, muy típicos de esta época del año, y que compiten en una lucha muy igualada con las torrijas. Se trata nada más y nada menos que de los Bartolillos […]

Sabores y aromas de Carnaval

Ya estamos de lleno en Carnaval. Y tengo que reconocer que mi post de la semana pasada, en el que me centraba en uno de mis dulces favoritos, las filloas, me sirvió de calentamiento. Por eso, esta semana voy a hacer un recorrido más amplio por otros postres y dulces que se elaboran sobre todo […]

Brindo por una ‘muy dulce’ Navidad

Quizá no sea muy cool decir que te gusta la Navidad y también quizá no sea muy popular comentar que te encanta ver cómo se transforman e iluminan las ciudades por la noche, que disfrutas decorandotu casa y poniendo el Nacimiento y el árbol, que te gustan los villancicos, incluido ‘Los peces en el río’ y si está cantado por algún […]