Buñuelos de viento, huesos de santo y panellets

Como todos los años, en otoño parece que se reanuda el calendario gastronómico. Y es que a nadie se le escapa que en España cada fecha señalada del calendario lleva asociada algún plato o producto gastronómico especial. A principios de noviembre y coincidiendo con el Día de Todos los Santos y el Día de Difuntos, los escaparates de […]

La granada, una de las estrellas del otoño

Aunque con un poco de retraso, ya estamos en otoño. En esta estación del año la Naturaleza es muy generosa y entre muchos de los frutos que ofrece está la granada. Al natural, como postre, en zumo o en ensalada, la granada es una fruta deliciosa repleta de beneficios que ayudan a prevenir todo tipo de […]

Un homenaje a la empanada gallega

Cuando alguien piensa en algún plato representativo de la gastronomía gallega, lo más probable es que la empanada gane por goleada. Lo cierto es que la empanada gallega tiene muchos adeptos, es fácil de comer, suele gustar a todo el mundo y, además, más o menos artesana, la suelen vender en muchos sitios fuera de […]

Horchata de chufa, una bebida que siempre está de moda

Hasta hace unos años la llegada del verano se anunciaba en toda España con quioscos y terrazas repletos de gente disfrutando de bebidas refrescantes como la horchata de chufa. La horchata de chufa es una bebida natural, nutritiva y refrescante típica de la Comunidad Valenciana que se elabora con agua, azúcar y chufas hidratadas (o […]