¿A qué sabe el Carnaval?

Se acerca el Carnaval y, además de las fiestas y de las tradiciones populares, también hay en España una oferta gastronómica muy rica y variada. En el post de esta semana voy a dejar a un lado la gastronomía típica del Carnaval y me voy a detener en algunos de los postres y dulces más […]

Los cinco sabores de helados más impactantes del verano

Llega el verano y con él, la temporada alta de los helados. La mayoría de las personas, especialmente los niños, se decantan por los sabores más tradicionales: chocolate, vainilla, fresa, turrón, nata… pero desde hace unos años empiezan a irrumpir con fuerza otros sabores más refrescantes como la mandarina, la zanahoria o la menta. Sin […]

Tiempo de torrijas

Las torrijas son el postre más tradicional de la Cuaresma y la Semana Santa en toda España. Como ocurre con muchos otros platos emblemáticos de la gastronomía española, las torrijas son un claro ejemplo de esa cocina popular que sabe aprovechar las sobras y hacer con ellas platos deliciosos. En este caso, se trata de […]

El turrón: la tradición más artesanal de la Navidad

“Turrón de Jijona solo hay uno”. Luis Garrigós es director del Museo del Turrón de Jijona (Alicante) y un gran experto en la historia y elaboración del dulce más típico y autóctono de la Navidad. ¿Pero cómo se elabora este dulce? Cada maestro turronero tiene su propio secreto a la hora de fabricarlo, pues el […]

Brindo por una ‘muy dulce’ Navidad

Quizá no sea muy cool decir que te gusta la Navidad y también quizá no sea muy popular comentar que te encanta ver cómo se transforman e iluminan las ciudades por la noche, que disfrutas decorandotu casa y poniendo el Nacimiento y el árbol, que te gustan los villancicos, incluido ‘Los peces en el río’ y si está cantado por algún […]