Armenteira, paraíso de la cosmética natural
Entre las rías de Pontevedra y Arosa, en la comarca de El Salnés, se levanta el antiguo Monasterio Cisterciense de Santa María de Armenteira, habitado por una comunidad de monjas de la misma orden. Los primeros monjes de la orden del Císter fundaban sus monasterios en los valles y este en concreto se encuentra […]
Todo lo que querías saber sobre la sal, pero temías preguntar
Desde hace algunos años la sal vive una auténtica revolución gourmet. Por eso esta semana me voy a dedicar a hacer un recorrido por uno de los condimentos imprescindibles en la gastronomía y que no deja de evolucionar y sorprender. Porque precisamente la sal es eso, un condimento que proporciona a los alimentos uno de […]
Dieta atlántica, saludable y respetuosa con el medio ambiente
Llegó el mes de agosto y ya estamos en pleno verano, aunque el de este año está siendo bastante raro, y desde que empezó la 'operación desconfinamiento' mucha gente sigue dietas de lo más variadas, aunque no lo cuente, y, todo hay que decirlo, más o menos saludables. Por eso, en este post voy a […]
Oporto, una ciudad mágica
Oporto está de moda, no solo porque Iker Casillas y Sara Carbonero se establecieran durante varios años en esta maravillosa ciudad o porque Isabel Preysler y Mario Vargas Llosa pasearan su amor por ella. En 2012, Oporto ya fue reconocida como el Mejor Destino Europeo. Y no es para menos. El encanto de su centro […]
Mi verano desde un rincón de la ría de Pontevedra
Ya falta poco, eso me digo prácticamente todas las mañanas desde que llega la primavera. Pero ahora, a pesar de las especiales circunstancias que estamos viviendo, ya empieza a ser cierto. Desde hace bastantes años paso mis vacaciones de verano en una villa marinera en la ría de Pontevedra. Su nombre es Rajó, en gallego […]
Sal y Brasas, una terraza única en la zona norte de Madrid
Y esta semana va de buenas noticias y de recomendaciones. Para todo el que le guste sentirse teletransportado a un frondoso jardín, disfrutar de una cocina con lo mejor de Las Brasas y La Sal, y con una excelente relación calidad/precio, el pasado 10 de junio ha abierto de nuevo la terraza de Las Brasas […]
Mediterranean Luxury, alta cocina en conserva
Esta semana voy a hablar de las conservas y, en concreto, de las que elabora una conservera navarra, Mediterranean Luxury. La compañía, fundada en 1992 por los hermanos Miguel y Ramón Lázaro, nace con la vocación de elaborar platos cocinados saludables, sin conservantes ni colorantes. Además, en 2004 y tras un acuerdo firmado con la […]
Blancos, rosados, tintos... descubre las sugerentes propuestas que trae esta primavera (2)
Como ya comenté en mi anterior post, esta temporada primavera-verano ha venido repleta de tentadoras propuestas, con el lanzamiento de nuevas etiquetas y también con la presentación nuevas añadas. De estos vinos podría decirse que son versátiles y muy interesantes, ideados para todos los gustos y bolsillos. Si antes hablé de los blancos y los […]
Blancos, rosados, tintos... descubre las sugerentes propuestas que trae esta primavera (1)
Abrir una botella de vino en casa, incluso ahora que en España estamos viviendo tiempos muy difíciles, puede convertirse en un momento especial, hasta incluso podría decirse que es la antesala de unos instantes de evocación de momentos felices, de placer y de disfrute en buena compañía. Y la verdad es que para muchos el […]
Nace Fusión, un jamón ibérico único y singular
Desde 1910 y a lo largo de tres generaciones, la familia Castro y González ha tenido como misión crear productos ibéricos naturales y compartir su pasión por el entorno natural del cerdo ibérico. Desde Guijuelo sus productos son el fiel reflejo del entorno del que proceden: la dehesa. Ahora, además de sus elaboraciones tradicionales, es […]