Todos los Santos y Difuntos, días de dulces tentaciones
A nadie se le escapa que en España cada fecha señalada del calendario lleva asociada algún plato o producto gastronómico especial. Y no solo aquí, también ocurre en otros países de Europa y también en alguno de América. Desde finales de octubre y principios de noviembre, y coincidiendo con el día de Todos los Santos […]
Marrons glacés, la versión más glamurosa de las castañas
Ya es tiempo de castañas. Aunque este año se haya retrasado bastante, el otoño ya se adivina con la llegada de las lluvias, con la caída de las hojas, con ese colorido espectacular que ofrece el campo y por supuesto también con la llegada de las castañas. Estos frutos secos se parecen a las frutas […]
Brumas faciales o ‘facial mists’, imprescindibles para refrescar la piel en los días calurosos
Las brumas faciales o facial mists son un producto cosmético a base de agua que posee una gran capacidad de penetración cutánea. Son cómodos de utilizar en cualquier momento y cualquier lugar y rehidratan la piel consiguiendo un equilibrio perfecto. También proporcionan un aporte extra de vitaminas y de nutrición a la piel. La verdad es […]
Bebidas de verano que no engordan
Ya dando, por fin, la bienvenida al verano y ya en plena ‘operación bikini’, lo que está claro es que, además de poner límites saludables a lo que comemos, también hay que pensar en lo que se puede beber cuando se sale a tomar una ‘copa’, cuando se está sentado en una terraza o en […]
La horchata, la leche merengada, el agua de cebada y el granizado de limón sí son para el verano
Hasta hace unos años la llegada del verano se anunciaba en Madrid y en otras ciudades de España con quioscos y terrazas repletos de gente disfrutando de bebidas como la horchata, la leche merengada, el agua de cebada o el granizado de limón. Estas bebidas de verano eran refrescantes, sanas, se elaboraban de forma totalmente […]
‘La Cata del Barrio de la Estación de Haro’, cita enológica ineludible del mes de junio
Este recién estrenado mes se presenta con una de las citas ineludibles para los amantes del vino, ya que el sábado 16 se celebrará la tercera edición de ‘La Cata del Barrio de la Estación de Haro’. Un encuentro que convertirá a la localidad riojana de Haro, reconocida internacionalmente por sus viñedos y, por supuesto, […]
Floristerías con encanto de Madrid
Cuando llega esta época del año siempre me acuerdo de una frase que año tras año pronunciaba mi recordado amigo Julián Arístegui: ¡ya huele a primavera! Y mucho más este año que parece que no va a llegar nunca. Lo cierto es que se me alegra el ojo solo de pensar que el invierno está […]
Filloas, mucho más que una dulce tentación
La filloa, afilloa, filloga o freixó es un dulce típico de Galicia, León y Asturias cuyos ingredientes básicos son harina, leche, agua, huevos, azúcar y canela en polvo. A pesar de que en otras partes del mundo hay elaboraciones similares, quizá lo más parecido a las filloas sean las crêpes francesas. Aunque, todo hay que […]
Ocho sugerencias para disfrutar en Madrid del mejor chocolate con churros o con porras
Dadas las fechas en las que nos encontramos y con el frío que está haciendo estos días, creo que esta semana es la indicada para hablar de uno de los mejores desayunos del mundo y a veces también una de las mejores meriendas: el chocolate con churros o con porras. En España el chocolate se caracteriza […]
El Nacimiento, una manera de reivindicar la Navidad
Hace unos días pasé andando por la Plaza de la Independencia, popularmente conocida por la Puerta de Alcalá. Para los que no vivan en Madrid les cuento que, tradicionalmente y durante la época de Navidad, se colocaba un Misterio debajo de uno de los arcos de la Puerta, profusamente decorada con luces. Pero con la […]