Noticias por Maggie Camelias

Filloas, una de las estrellas del Carnaval

Las filloas, afilloas, fillogas o freixós es un dulce típico de Galicia, León y Asturias cuyos ingredientes básicos son harina, leche o agua o caldo o sangre de cerdo, huevos, azúcar o miel, y canela en polvo. A pesar de que en otras partes del mundo hay elaboraciones similares, quizá lo más parecido a las […]

Enocosmética, la uva como base de la cosmética natural

La enocosmética aprovecha los beneficios de la uva y sus derivados, es decir el vino, y consigue productos que ayudan a oxigenar y nutrir la piel, igual que otros cosméticos de alta tecnología. Los granos de la uva son muy eficaces para aplicarlos en tratamientos de antienvejecimiento, tienen poder antioxidante, son regenerantes y al contener […]

Algas, mucho más que los vegetales del mar

Sé que a mucha gente le echa para atrás o simplemente le da grima comer algas. Y también que hay mucha gente reacia a probar cosas nuevas. Lo cierto es que en España estamos de suerte porque la costa gallega es una de las mayores huertas submarinas de Europa. Aunque todavía hay mucha gente que no […]

El árbol, un imprescindible de la Navidad

Todos los años, más o menos desde finales del mes de noviembre, me empiezo a poner en modo decoración de Navidad. Nunca he ocultado que me encanta esta época del año, a veces incluso me pongo un poco pesada, y las muchas cosas buenas que ofrece como la gastronomía, los dulces, ‘el espíritu navideño’, los […]

Mercados de Madrid, auténticos espacios gastronómicos

En Madrid y desde hace unos cuantos años, los mercados de barrio de toda la vida se han convertido en auténticos espacios gastronómicos donde se puede comprar desde el producto más básico hasta la más exquisita delicatessen. De hecho podría decirse que en Madrid se ha vivido una auténtica reconversión de algunos de sus mercados […]

¿Por qué hay que decantar el vino?

A quien se haga esta pregunta, lo primero que hay que responderle es que no siempre es necesario hacerlo. La necesidad de decantar un vino varía en función de diferentes factores, pero lo cierto es que hay tres motivos fundamentales por los que sí se debe decantar un vino: para separar los posos o sedimentos […]