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Y esta semana va de buenas noticias y de recomendaciones. Para todo el que le guste sentirse teletransportado a un frondoso jardín, disfrutar de una cocina con lo mejor de Las Brasas y La Sal, y con una excelente relación calidad/precio, el pasado 10 de junio ha abierto de nuevo la terraza de Las Brasas […]
Esta semana voy a hablar de las conservas y, en concreto, de las que elabora una conservera navarra, Mediterranean Luxury. La compañía, fundada en 1992 por los hermanos Miguel y Ramón Lázaro, nace con la vocación de elaborar platos cocinados saludables, sin conservantes ni colorantes. Además, en 2004 y tras un acuerdo firmado con la […]
Como ya comenté en mi anterior post, esta temporada primavera-verano ha venido repleta de tentadoras propuestas, con el lanzamiento de nuevas etiquetas y también con la presentación nuevas añadas. De estos vinos podría decirse que son versátiles y muy interesantes, ideados para todos los gustos y bolsillos. Si antes hablé de los blancos y los […]
Abrir una botella de vino en casa, incluso ahora que en España estamos viviendo tiempos muy difíciles, puede convertirse en un momento especial, hasta incluso podría decirse que es la antesala de unos instantes de evocación de momentos felices, de placer y de disfrute en buena compañía. Y la verdad es que para muchos el […]
Desde 1910 y a lo largo de tres generaciones, la familia Castro y González ha tenido como misión crear productos ibéricos naturales y compartir su pasión por el entorno natural del cerdo ibérico. Desde Guijuelo sus productos son el fiel reflejo del entorno del que proceden: la dehesa. Ahora, además de sus elaboraciones tradicionales, es […]
Borja Anabitarte y Lara Alonso del Cid, fundadores del Grupo Mentidero, llevan compartiendo sus mejores recetas en vídeos colgados en sus redes sociales desde que tuvieron que cerrar sus restaurantes. Estas grabaciones incluyen recetas, trucos de cocina y anécdotas que han hecho que cada día se sumen más amigos para aprender y para apuntarse a […]
Para empezar hay que aclarar que ‘detox’ es la abreviatura inglesa para la palabra desintoxicación, que se usa para referirse a la depuración del organismo mediante la eliminación de toxinas. Y para ayudar a los órganos del cuerpo en la eliminación de estas toxinas, se puede recurrir a los zumos, batidos o smoothies detox. Tomar […]
Ya estamos en plena Cuaresma, por eso creo que es un buen momento para rendir homenaje a uno de los platos más representativos de la gastronomía española de esta época del año, el potaje de vigilia. Muchos platos tienen su origen en un antiguo rito, una recomendación o un precepto y esto es precisamente lo que […]
