Como suelo decir, una de las muchas ventajas que tiene una ciudad como Madrid es que queda a medio camino de muchos sitios. Quiero decir con esto que dada su ubicación se pueden hacer excursiones y organizar muchos planes para cambiar un poco de aires, pasar un día muy agradable, empaparse de la riqueza artística […]
Totalmente inmersos ya en el tiempo de Cuaresma, esta semana voy a hablar de dos dulces madrileños, aunque también se consumen en otras zonas de España, muy típicos de esta época del año, y que compiten en una lucha muy igualada con las torrijas. Se trata nada más y nada menos que de los Bartolillos […]
Esta semana hemos recibido con gran consternación la noticia de que Embassy, uno de los salones de té emblemáticos de Madrid, tiene los días contados. Este triste comunicado emitido por la propia empresa ha caído como una bomba porque, aunque se van a mantener los establecimientos que tienen en la calle Potosí, en La Moraleja […]
Pasado el Carnaval, llega la Cuaresma, y creo que es un buen momento para rendir homenaje a uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía de esta época del año, el bacalao o, más en concreto, el bacalao en salazón. Muchos platos populares tienen su origen en un antiguo rito, una recomendación o un […]
