Aunque el otoño no es una de mis estaciones favoritas, todo el mundo que me conoce sabe que yo soy de luz, sol y de calor, reconozco que es un momento estupendo para hacer pequeñas excursiones, recorrer ciudades y pueblos cercanos a Madrid y disfrutar de su variada oferta gastronómica y cultural. Todos los años, […]
En uno de los posts del mes pasado hablé de uno de los productos más representativos del otoño como son las castañas. Esta semana os voy a hablar de otro de los productos estrella de esta época del año, las setas. Boletus, níscalos, cardos, senderuelas, trufas, angulas del monte y trompetas de la muerte son solo […]
Esta semana en Sibaritísimo toca hablar de vino, mejor dicho voy a hablar de los dos nuevos vinos que acaba de presentar una bodega que siempre sorprende, Pago los Balancines. ¿Y qué tiene de sorprendente? Pues muchas cosas. Por lo pronto, y a pesar de su juventud, se fundó solo hace diez años, se ha […]
Qué verdad encierra esa frase de que ‘la cabra siempre tira al monte’, y que por supuesto se puede aplicar a otros muchos aspectos de la vida, incluida la gastronomía. Quiero decir con esto, y sin menospreciar a nadie, que soy del norte, de San Sebastián para más señas, y veraneo en la Ría de […]
