Si la comida y la bebida suelen jugar un papel protagonista en todas las celebraciones del año, la época de la Navidad no podía ser menos. Aunque hay muchos alimentos y platos propios de estas fechas, esta semana me voy a fijar en uno que siempre me ha llamado especialmente la atención y que, además, […]
Hace unos días estuve escuchando a Manuela Carmena cuando contestaba a las preguntas de los periodistas sobre la peatonalización de la Gran Vía de Madrid, que de momento solo se va a mantener durante esta época de Navidad, pero lo cierto es que tiene todas las papeletas de que sea para siempre. Parece que todo […]
Hace unos días tuve la oportunidad de probar este relativamente nuevo y para mí original y sorprendente Aceite de Oliva Virgen Extra Deshuesado Ecológico Haza La Centenosa que se elabora en Úbeda, Jaén. Este aceite me llamó la atención por muchas cosas, entre ellas que estuviera elaborado con aceitunas deshuesadas, su bonito y brillante color verde […]
Aunque el otoño no es una de mis estaciones favoritas, todo el mundo que me conoce sabe que yo soy de luz, sol y de calor, reconozco que es un momento estupendo para hacer pequeñas excursiones, recorrer ciudades y pueblos cercanos a Madrid y disfrutar de su variada oferta gastronómica y cultural. Todos los años, […]
En uno de los posts del mes pasado hablé de uno de los productos más representativos del otoño como son las castañas. Esta semana os voy a hablar de otro de los productos estrella de esta época del año, las setas. Boletus, níscalos, cardos, senderuelas, trufas, angulas del monte y trompetas de la muerte son solo […]
Esta semana en Sibaritísimo toca hablar de vino, mejor dicho voy a hablar de los dos nuevos vinos que acaba de presentar una bodega que siempre sorprende, Pago los Balancines. ¿Y qué tiene de sorprendente? Pues muchas cosas. Por lo pronto, y a pesar de su juventud, se fundó solo hace diez años, se ha […]
Qué verdad encierra esa frase de que ‘la cabra siempre tira al monte’, y que por supuesto se puede aplicar a otros muchos aspectos de la vida, incluida la gastronomía. Quiero decir con esto, y sin menospreciar a nadie, que soy del norte, de San Sebastián para más señas, y veraneo en la Ría de […]
Estamos en vísperas de los días de Todos los Santos y Difuntos, y, tal y como viene ocurriendo en los últimos años, se reaviva la lucha más o menos soterrada entre los amantes y los detractores de la fiesta de Halloween. Nos guste o no, quizá fomentado desde la mayoría de los colegios británicos y americanos, […]
