Un homenaje a la empanada gallega

Cuando alguien piensa en algún plato representativo de la gastronomía gallega, lo más probable es que la empanada gane por goleada. Lo cierto es que la empanada gallega tiene muchos adeptos, es fácil de comer, suele gustar a todo el mundo y, además, más o menos artesana, la suelen vender en muchos sitios fuera de […]

La sangría se reinventa en clave sofisticada

Hasta hace muy poco tiempo la sangría era conocida por ser una bebida alcohólica y refrescante típica de España. Normalmente se elaboraba con vino y se acompañaba de fruta picada, azúcar y algún licor. Pero de un tiempo hasta parte, la sangría ha dejado atrás su estigma de bebida typical Spanish, pachanguera y de dudosa […]