Buñuelos de viento, huesos de santo y panellets

Como todos los años, en otoño parece que se reanuda el calendario gastronómico. Y es que a nadie se le escapa que en España cada fecha señalada del calendario lleva asociada algún plato o producto gastronómico especial. A principios de noviembre y coincidiendo con el Día de Todos los Santos y el Día de Difuntos, los escaparates de […]

Un homenaje a la empanada gallega

Cuando alguien piensa en algún plato representativo de la gastronomía gallega, lo más probable es que la empanada gane por goleada. Lo cierto es que la empanada gallega tiene muchos adeptos, es fácil de comer, suele gustar a todo el mundo y, además, más o menos artesana, la suelen vender en muchos sitios fuera de […]