Pon quinua en tu dieta

La quinua es un pseudocereal que se cultiva principalmente en la cordillera de los Andes. Su producción se concentra especialmente en Bolivia y Perú y aunque todavía sus índices de exportación son bajos, poco a poco se puede encontrar en nuestros supermercados y herbolarios. La quinua se cultiva en la zona de los Andes desde […]

Cómo ser vegetariano en 21 días

Vegetariano en 21 días. Así se llama la aplicación móvil disponible para iPhone y Android destinada a ayudar a las personas que deseen mejorar su salud mediante una alimentación exclusivamente vegana. Lanzada por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM, por sus siglas en inglés), esta aplicación ofrece recetas vegetarianas para ayudar a […]

Los riesgos de atiborrarse de proteínas

Ingerimos proteínas de más. Esa es la conclusión a la que llega el estudio “Distribución de macronutrientes y fuentes alimentarias en la población española”, coordinador por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y publicado en la revista científica 'Nutrients'. Según sus análisis, la población española está muy por encima de los límites superiores recomendados, […]