Quienes solemos estar a dieta o tratamos de cuidarnos nos resulta muy difícil encontrar un restaurante que se adapte a nuestras necesidades y en el que no tengas que tomar la típica ensalada y un segundo de proteína a la plancha. Hace unos días he descubierto un lugar de cocina fusión que puede hacer las […]
Ingerimos proteínas de más. Esa es la conclusión a la que llega el estudio “Distribución de macronutrientes y fuentes alimentarias en la población española”, coordinador por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y publicado en la revista científica 'Nutrients'. Según sus análisis, la población española está muy por encima de los límites superiores recomendados, […]
Las conservas de pescado son habitualmente productos bajos en hidratos y altos en proteínas, aunque a veces tengan demasiada sal o grasas, como es el caso de las anchoas. La pasada semana estuve en el Salón de Gourmets y me quedé muy sorprendida en el showcooking que organizaba con sus latas el Grupo Delgado junto […]
