Pon quinua en tu dieta

La quinua es un pseudocereal que se cultiva principalmente en la cordillera de los Andes. Su producción se concentra especialmente en Bolivia y Perú y aunque todavía sus índices de exportación son bajos, poco a poco se puede encontrar en nuestros supermercados y herbolarios. La quinua se cultiva en la zona de los Andes desde […]

¿Cómo se alimenta un deportista olímpico?

La periodista Pilar Salas de EFE se ha hecho la misma pregunta que abre este artículo.  Y la respuesta es, cuanto menos apetecible: “El comedor de una Villa Olímpica es espectacular, con comidas y panes de todo el mundo y abierto 24 horas”, explica Nieves Palacios, jefa del Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro […]

Cómo ser vegetariano en 21 días

Vegetariano en 21 días. Así se llama la aplicación móvil disponible para iPhone y Android destinada a ayudar a las personas que deseen mejorar su salud mediante una alimentación exclusivamente vegana. Lanzada por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM, por sus siglas en inglés), esta aplicación ofrece recetas vegetarianas para ayudar a […]

Comer helado es sano: ¡date el gustazo!

Sí, has leído bien. La nutricionista Victorina Aguilar, profesora de la Universidad de Alcalá de Henares ha publicado recientemente un estudio donde asegura que, siempre que optemos por las variedades más saludables, el helado es un buen complemento para nuestra dieta. Junto al placer de su dulce sabor y su textura cremosa, esta experta reconoce […]

La inactividad te lleva directo a la tumba

Suena duro, pero así es. La falta de actividad física es el cuarto factor de riesgo de mortalidad global y causa unas 50.000 muertes al año en España, con un coste estimado del 10 por ciento del gasto sanitario total. Según el estudio “Actividad física y prevalencia de patologías en la población española” elaborado por […]

Los riesgos de atiborrarse de proteínas

Ingerimos proteínas de más. Esa es la conclusión a la que llega el estudio “Distribución de macronutrientes y fuentes alimentarias en la población española”, coordinador por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y publicado en la revista científica ‘Nutrients‘. Según sus análisis, la población española está muy por encima de los límites superiores recomendados, […]

Tres leyendas urbanas de la medicina

Desde hace décadas, las personas hemos creado una serie de respuestas médicas que aunque parecen lógicas por lo arraigadas que están a nuestra mente, no son por ello muy reales. Son las famosas leyendas urbanas de la medicina. Hoy vamos a desmontar tres de ellas. La mayoría de la gente tiene la información en Internet […]