¿Cuánta azúcar contienen tus alimentos favoritos?

cucharada azucarLa vida moderna que nos ha tocado vivir está repleta de ‘fast food’, exceso de azúcar, obesidad y diabetes. Por eso, para mantener el nivel de azúcar en sangre es muy útil saber cuánta llevan los alimentos que comemos. En medicalnewstoday han elaborado un magnífico listado, eso sí, en inglés, donde aparecen los azúcares que contienen los alimentos que ingerimos diariamente. En este artículo de “Salud y tú” hemos querido destacar algunos de estos alimentos para mantener a raya este tipo de carbohidratos, pues aunque sin el azúcar las células de nuestro cuerpo morirían, el consumo en exceso nos puede provocar graves enfermedades.

Los azúcares están presentes tanto en los alimentos procesados como en los naturales. Los tres tipos principales son la sacarosa, la lactosa y la fructosa. Es importante destacar que el azúcar añadido no contiene nutrientes beneficiosos para nuestra salud y en exceso solo contribuyen a la caries dental, a la diabetes y a la obesidad. Son calorías vacías.

La OMS ha publicado este mes nuevas directrices que recomiendan que los adultos y los niños reduzcan el consumo de edulcorantes a menos del 10% de su consumo total de energía. Este tipo de azúcares se encuentran en los alimentos procesados, no en los que se encuentran de manera natural en las frutas o verduras y en la leche, pues no hay evidencias de que este tipo de alimentos produzcan efectos adversos. Una cucharadita de azúcar equivale más o menos a cuatro gramos. La OMS aconseja que el máximo diario no supere las doce cucharaditas, aunque lo ideal sería no superar las seis. Veamos por tanto, qué cantidad de azúcar tienen los alimentos procesados que consumismo normalmente… Prepárense.

Chocolatinas

El chocolate es nuestra perdición… pero hay que intentar evitarlo y comerlo solo en ocasiones especiales. Por ejemplo:

  • Una chocolatina tipo ‘Snickers’: 6,75 cucharadas de azúcar.
  • Un paquete de M&M (47,9 gramos): 7,5 cucharaditas.
  • Chocolatina tipo ‘Milkyway’ (58 gramos): 8,65 cucharaditas.
  • Galletas tipo Marbú: 5 cucharaditas por cada 100 gramos.

¿Y las bebidas y refrescos?

  • Una lata de 33cl. de Coca-Cola: 8,75 cucharaditas de azúcar
  • Una lata de Pepsi: 8,25 cucharaditas.
  • Una lata de Red Bull: 6,9 cucharaditas.
  • Una lata de Burn (500ml.): 18,2 cucharaditas.
  • Una lata de Nestea: 6 cucharaitas.
  • Una lata de Sprite: 8,25 cucharaditas.
  • Una lata de Mountain Dew o similar: 11,5 cucharaditas.
  • Una lata de tónica: 8 cucharaditas.
  • Batido de chocolate: 6 cucharaditas por cada brick (de 200 ml.)

Un estudio publicado en la revista de la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón) identificó que existe un vínculo entre beber un refresco al día y padecer una enfermedad cardiaca o diabetes.

refrescos

¿Qué ocurre con los cereales?

Contabilizando más o menos un tazón de 100 gramos

  • Corn Flakes: 2,4 cucharaditas de azúcar
  • Krispies de chocolate: 9,75 cucharaditas.
  • Special K: 3 cucharaditas.
  • Graham Oro: 8,75 cucharaditas.
  • Cheerios de Nestlé: 1 cucharadita.
  • Alpen: 5,75 cucharaditas de azúcar.

Según publica MedicalNewsToday, en junio de 2012, Marlene Schwarts, directora del Centro Rudd de la Universidad de Yale, aseguró que aunque las compañías de cereales “han hecho pequeñas mejoras en la nutrición de sus productos dirigidos a la infancia, estos cereales son todavía mucho peores que los que comercializan para los adultos. Tienen el 56% más de azúcar, la mitad de fibra y un 50% más de sodio”.

¿Cuánta azúcar contiene la fruta?

La fruta contiene fructosa, que es un tipo de glucosa. La fruta fresca no contiene azúcar añadido, por lo que su consumo es saludable. Aun así, hay gran variedad entre, por ejemplo, las uvas y los arándanos. Estas mediciones son por cada 100 gramos de fruta:

  • Plátanos: aproximadamente 3 cucharaditas de azúcar.
  • Manzanas: 2,6 cucharaditas.
  • Uvas: 4 cucharaditas.
  • Limones: 0,6 cucharaditas.
  • Tomates: 0,7 cucharaditas.
  • Kiwi: 2,3 cucharaditas.
  • Piña: 2,5 cucharaditas.

frutas azúcar

¿Cuánto azucar hay en los postres y pasteles?

  • Tarta de zanahorias (porción): 3 cucharaditas de azúcar.
  • Natillas: 3,25 cucharaditas.
  • Mousse de chocolate: 3 cucharaditas.
  • Muffin: 4,75 cucharaditas.
  • Una cucharada de helado: 3 cucharaditas.
  • Arroz con leche: 3,75 cucharaditas.
  • Una ración de Nutella (30 g.): 4,2 cucharaditas.

Por tanto, teniendo en cuenta que la OMS recomienda no tomar más de seis cucharaditas de azúcar, estamos perdidos. ¿Por qué? Porque según el mismo estudio de la OMS sobre la ingesta de este producto, un adulto promedio, por lo general, consume entre 1.800 y 2.000 calorías diarias, entre las que se encuentran unos 50 gramos de azúcar. Esto equivale, aproximadamente, a trece cucharaditas de azúcar. En los niños, esa cantidad no debería superar nunca los 37 gramos. Sin embargo, los alimentos que más llaman su atención superan con creces esos mínimos aconsejados. La solución pasa por tomarse en serio las recomendaciones. Podemos disfrutar de la comida, pero también hay que ser responsables a la hora de consumirla.

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