A Joan Roca le pierden los embutidos y al parecer comparte esta pasión con Juan Mari Arzak. Hay días en los que Quique Dacosta mataría por un plato de alcachofas. Paco Roncero tiene una debilidad por los helados y los platos de cuchara y a Ferran Adrià no le gusta la pasta. A los que […]
A uno le dio por abrir un restaurante en las profundidades marinas. A otro por teñirse la cresta de rubio y romper con todas las reglas de la restauración. Y a otro por buscarse la vida a pesar de haber heredado un reino. Faltan ocho cocineros, pero sus historias os invito a que las leáis […]
Sol, banderas, coches descapotables, una corona y un balcón. Ayer Don Felipe pasó de ser un príncipe a ser un rey. La celebración tuvo, como es debido, su intermedio gastronómico: una recepción para 2.000 invitados en el Palacio Real. El catering, parece, fue a cargo de Mallorca con cava catalán para brindar. No me extraña: […]
Uno tiene 600 metros cuadrados, el otro 6.000. Uno renace de las cenizas de un antiguo mercado de abastos, el otro de un cine de los años 50. Dentro de cada uno, decenas de propuestas culinarias diferentes. En los últimos diez días la capital ha ganado dos nuevos espacios gastronómicos “nuevos”, de esos en los […]
