¿Eres de los que siguen pensando que la gastronomía va simplemente de comer más o menos bien? Si la respuesta es sí, que sepas que la cosa es grave pero tiene solución. Desde el próximo sábado 23 de enero hasta el 7 de febrero Madrid se convertirá en el lugar ideal para hacerte cambiar de […]
He comido dos veces en A Fuego Negro. La primera vez me llevé una sorpresa y la segunda, también. Gente de pie tomándose un vino, gente en la calle charlando a pesar del frío, un comedor decorado hasta los más mínimos detalles, música, arte urbano, vinitos klasikorros y pinxtos que del pintxo guardan la esencia, el […]
Hubo un tiempo en que Madrid se convertía en el centro de la gastronomía internacional, pero sólo para los periodistas y los profesionales del sector enogastronómico que acudían al congreso Madrid Fusión, que este año llega a su XIII edición. Luego, hace seis años, llegó el Gastrofestival, un conjunto de actividades comestibles que se desarrollan […]
