Madrid se rinde al ‘pan líquido’
Agua, cereales, lúpulo y levadura. Si nos fijamos sólo en los ingredientes, haciendo caso omiso de las cantidades, el pan y la cerveza son prácticamente el mismo producto. Como explica Matteo Zamorani Alzetta en el bonito ensayo ‘Il racconto della birra’, el pan y la cerveza comparten todos los ingredientes, además de un origen muy […]
