Una de las cosas que más echo de menos desde que soy madre de dos niños es leer. En los últimos treinta años no he parado ni un solo momento de leer, siempre he enlazado un libro con otro. Lo que pasa es que ahora voy mucho más lenta, pues solamente tengo diez minutos al […]
¿Eres de los que siguen pensando que la gastronomía va simplemente de comer más o menos bien? Si la respuesta es sí, que sepas que la cosa es grave pero tiene solución. Desde el próximo sábado 23 de enero hasta el 7 de febrero Madrid se convertirá en el lugar ideal para hacerte cambiar de […]
Tocino, chorizo, jamón, huevos revueltos, carrillera de cerdo ibérico, carne en adobo moruno, patatas bravas con alioli verde y “cordorniz feliz”. Con la vista puesta en las próximas ediciones del congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión y en su versión callejera Gastrofestival, la capital va calentando motores (o quizá debería decir fogones) con un evento […]
Falta menos de un mes para que abra oficialmente sus puertas pero la Expo Milano 2015 ya va calentando motores. En el marco de este evento de escala mundial dedicado a la alimentación, mañana se inaugura una exposición dedicada a las múltiples relaciones entre la comida –no sólo como alimento, sino sobre todo como ritual– […]
Hubo un tiempo en que Madrid se convertía en el centro de la gastronomía internacional, pero sólo para los periodistas y los profesionales del sector enogastronómico que acudían al congreso Madrid Fusión, que este año llega a su XIII edición. Luego, hace seis años, llegó el Gastrofestival, un conjunto de actividades comestibles que se desarrollan […]
Hace unos días aterrizó en mi buzón una nota de prensa de una editorial. Su contenido hacía referencia a una novela protagonizada por una chef de éxito que por una serie de circunstancias más o menos banales cambia radicalmente de vida. La novela en cuestión, al parecer, pertenece al género Cook Lit, un filón de […]
