La antesala del mejor restaurante del mundo

Cada año por estas fechas, el mundo de la gastronomía se queda expectante. El motivo es la publicación de la famosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Lista mediática, poderosa, controvertida, pero, al fin y al cabo, “la” lista. Bien tenemos derecho a contener la respiración. Este año, la gala se celebrará en […]

Pon un libro en tu desayuno

Una de las cosas que más echo de menos desde que soy madre de dos niños es leer. En los últimos treinta años no he parado ni un solo momento de leer, siempre he enlazado un libro con otro. Lo que pasa es que ahora voy mucho más lenta, pues solamente tengo diez minutos al […]

54 recetas con el té matcha

Zumos, smoothies, cruasanes, ensaladas, pasta, tartas. ¿Cuántas probabilidades hay de que todas estas elaboraciones tengan un denominador común? ¿Un ingrediente tan versátil como para colarse en todas las recetas sin desentonar, es más, otorgando un sabor y un color único a ese plato? Superenergético, pero calmante, salado (umami) pero dulce, con un color verde intenso […]

¡Cómete el ‘hygge’!

No he tenido un principio de año demasiado bueno. Es más, ha sin tan malo que he tenido que retrasar mi vuelta al trabajo. Sin embargo, todo volvió a estar en su sitio para la víspera de Reyes. Como siempre había roscón, chocolate caliente, velas y esa extraña excitación que se te hace aún más […]