¿Café o té?

El mundo se divide en dos categorías: los que beben té y los que beben café. A mí me gustan los dos, suelo beber café por la mañana (¡ah, bendita sea esa taza de café recién levantada!) y té por la tarde. Sin embargo, tengo que admitir que si me dieran a elegir entre los […]

El café más popular de Instagram

¿Estamos cenando en uno de los mejores restaurantes del mundo? Esto se merece una foto y ser compartido en las redes. ¿Estamos viendo un partido en casa y compartiendo una enorme pizza con los amigos? Esto también se merece una foto y ser compartido en las redes sociales. ¿Estamos tomando un café en la oficina? […]

Sin garbanzos no hay cocina (española)

Desde que vivo fuera de Italia me persigue una pregunta: ¿Los italianos coméis pasta todos los días? Dada la frecuencia con la que me hacen esta pregunta, he llegado a la conclusión de que el asunto suscita bastante curiosidad. Desde luego mucha más que la que suscita en Italia, donde obviamente ni siquiera nos ponemos […]

Comidas navideñas en el mundo

Hay quien sostiene que la Navidad es el momento ideal para el regreso de platos viejunos -que no vintage– como el cóctel de gambas, los huevos rellenos o cualquier cosa que se pueda esconder bajo una capa de gelatina. Es cierto. Anteayer cedí a los encantos de un buen canapé con salmón. Los hice yo, para […]

Todo lo que tienes que saber sobre comer y ser feliz

Comer nos hace felices. Ya lo sospechábamos. Ya lo sabíamos. Es demasiado obvio. Menos obvio es que la ciencia se preocupe por encontrar pruebas para esa certeza genética que nos empuja hacia un helado para corregir el rumbo de un mal día. Aún menos obvio es que alguien se encargue de organizar en una bonita […]

La receta para un blog de éxito

Primero los cereales. Luego las verduras y la fruta. Proteínas animales sí, pero sin exagerar. Los dulces, sólo de vez en cuando. Tener un bebé (yo tengo uno de nueve meses) te convierte de un día para otro en un experto en nutrición. Darle de comer cada día significa reproducir en escala (en su escala […]