Pon una ilustración en tu plato

Un plato es un plato y un plato es un símbolo. Un plato sirve para dar cobijo a la comida o para señalar su ausencia. Un plato lleno es lo opuesto a un plato vacío. Cierto, pero no siempre. Pablo Fernández Tejón es diseñador, ilustrador y fundador del estudio gráfico ovetense Pixelbox. Cada año, como […]

La tarta de manzana de Jackson Pollock

Es un arista clave del siglo XX. Su manera de no tocar el lienzo al pintar marcó un antes y un después en la historia del arte. Era irascible, genial, alcohólico. Pero también cultivaba tomates y berenjenas en su casa de Springs, en Long Island, donde se mudó con su mujer Lee Krasner en los […]

El ritual al que más tiempo dedicamos

Falta menos de un mes para que abra oficialmente sus puertas pero la Expo Milano 2015 ya va calentando motores. En el marco de este evento de escala mundial dedicado a la alimentación, mañana se inaugura una exposición dedicada a las múltiples relaciones entre la comida –no sólo como alimento, sino sobre todo como ritual– […]

La comida es arte

Una vez un cocinero me dijo que no hay nada que le pueda ganar en perfección a un melocotón, mejor aún si te lo comes recién cogido del árbol. No podría estar más de acuerdo: aunque prefiero las fresas a los melocotones, creo que en la naturaleza hay pocas cosas tan perfectas, bellas y necesarias […]

Ideas de chocolate para Reyes

Hay tres cosas que no pueden faltar el día de Reyes: el Roscón, los regalos y el chocolate. Los Roscones (uno para cada miembro de la familia) ya los tengo encargados en Moulin Chocolat, para mí, la mejor pastelería de Madrid. Los regalos, sólo me falta uno porque en Italia Papá Noel ya los repartió […]

La Biblioteca Nacional se baña en chocolate

La Biblioteca Nacional es uno de mis lugares favoritos en Madrid. No sé cuántas veces me ha salvado la vida con una tesina o un reportaje o simplemente me ha llenado la tarde con preciosas, viejas y elegantes recetas del siglo pasado (o de los siglos pasados). Sin embargo, digámoslo, no es el sitio más […]