Ayer cerró sus puertas la Exposición Universal de Milán y lo hizo luciendo kilómetros de colas casi todos los días. El evento, centrado en los problemas del hambre y la malnutrición planetarias, el despilfarro de alimentos, la equidad en el acceso a los recursos y la sostenibilidad de los procesos productivos, arrancó el pasado 1 […]
Algunos la definen como la herencia inmaterial de la Expo Milán 2015, que arranca mañana bajo el lema “Nutrir el planeta, Energía para la vida”. Sin embargo, la Carta de Milán es, si queremos, el documento más concreto que hayamos firmado jamás. La Carta de Milán es un documento elaborado, entre otros, por representantes institucionales, […]
Un horno a la espera de unas tartaletas de limón. Una conversación con Maurizio Cattelan. El tocadiscos 'Transcriptor' de 'La Naranja Mecánica'. Una spin painting de Damien Hirst en el pasillo. El Papa. Una Universidad tan bella como la de Harvard pero en el centro de la “food valley” italiana. Un comedor para los indigentes. […]
Falta menos de un mes para que abra oficialmente sus puertas pero la Expo Milano 2015 ya va calentando motores. En el marco de este evento de escala mundial dedicado a la alimentación, mañana se inaugura una exposición dedicada a las múltiples relaciones entre la comida –no sólo como alimento, sino sobre todo como ritual– […]
Pongamos que nos entran ganas de comida turca. O que en casa sólo tenemos arroz. O que queremos organizar una cena temática a base de fruta. Y pongamos que el recetario que tenemos cargado en nuestra base de datos de toda la vida ya no dá mucho de sí y que no tenemos tiempo de […]
