‘Panna cotta’, el dulce perfecto para el verano

Este año el clima nos está mareando un poco, pero estando a lo que dice el calendario para que empiece el verano sólo faltan pocas horas. Eso significa que los golosos tenemos un problema. No, no estoy hablando de la operación bikini (esa batalla hace tiempo que la hemos perdido). Estoy hablando de cómo autoproporcionarnos […]

La tarta de la que todo el mundo habla

No tiene el aspecto de una tarta (suponiendo que en la era del cake design todavía sepamos qué aspecto tiene que tener una tarta). Tampoco tiene las calorías de una tarta, la textura de una tarta y tanto para prepararla como para comerla no se puede tardar más que unos minutos. Se llama Raindrop Cake, […]

Dulce Semana Santa

Huevos de chocolate, monas de Pascua, torrijas. No sé por qué se habla tanto de los excesos navideños y los de la Semana Santa nos parecen poca cosa. En realidad, la cantidad de dulzura que se nos cae encima en estas fechas es bastante superior a la navideña. Lo que pasa es que el festín […]

Stop a los atracones. Lo decide una hormona

En estos días se multiplican los artículos y los posts sobre la culpa y las comidas (comilonas) de Navidad. Langostinos vintage, corderos asados, turrones y ríos de vino. Por un lado, parece, esto es lo normal, lo que toca y diría yo que lo que mola, pero insisten en hacernos sentir culpables por disfrutar de […]

Fáciles y rápidos: llegan los ‘mug cakes’

Nunca he cocinado en un microondas, ni siquiera para hervir la leche. Como mucho lo he utilizado para recalentar las sobras. Soy más de horno, cazuela y cuchara de madera, qué le vamos a hacer. Este simple dato personal explica por qué cuándo empecé a oír hablar de mug cakes no presté mucha atención. ¿Pasteles […]

Atracones navideños (y demás atracones)

Último sábado antes de Navidad. En el horizonte, los veo avanzar claramente, turrones, bombones, roscones con chocolate caliente y en mi caso, que estoy a punto de irme a Italia, pandori, panettoni, dulces de miel y demás. No debería hacer alarde de ello, pero creo que soy adicta a lo dulce: para mí nunca hay […]