De pizzas-hamburguesa y patatas con chocolate

Dice un refrán italiano que al campesino no hay que decirle lo bueno que está el queso con las peras. Lo que quiere decir este refrán no está del todo claro, lo más probable es que aluda a la exclusividad de un buen maridaje, incluido un maridaje no gastronómico. Pero esto no es lo importante, […]

Cosas (comestibles) que vienen y van

El verano es un buen momento para hacer balances. Llevas un año asomada a ventanas reales y virtuales, has salido, has visto pasar muchas cosas, has comido muchas otras y ahora –delante de un zumo de coco, en la playa, a punto de hacerte tu selfie con o sin palo– no puedes parar de pensar […]

‘Cupcarons’ y demás pasteles al cuadrado

En principio fue el cronut, un invento neoyorkino a medio camino entre el cruasán y el donut. Luego vino el wonut, mezcla nacida en Chicago entre un waffle o gofre y un donut. El verano pasado más o menos en estas fechas escribía un post sobre el churro ice cream sandwich, un minibocadillo de masa […]

10 recursos para aspirantes a ‘foodie’

El pasado viernes volví andando desde el barrio de Chueca, probablemente recorrí un par de kilómetros hasta llegar a mi casa. Bien, a lo largo de este breve paseo topé, en este orden, con un mercado de reciente inauguración, dos nuevos restaurantes, un minimarket vegetariano con escuela de cocina anexa, tres tiendas de productos gastronómicos, […]