La gran cena de los Óscar en cinco claves

El año pasado por estas fechas afirmaba que hay muy pocas certezas en la vida y que una de ellas era que el chef Wolfgang Puck se hiciera cargo del gigantesco catering del Baile del Gobernador, el evento que sigue a la gala de los Premios Óscar. A esta cena acuden todas las estrellas, con y […]

Gastrofestival 2016 en diez pistas

¿Eres de los que siguen pensando que la gastronomía va simplemente de comer más o menos bien? Si la respuesta es sí, que sepas que la cosa es grave pero tiene solución. Desde el próximo sábado 23 de enero hasta el 7 de febrero Madrid se convertirá en el lugar ideal para hacerte cambiar de […]

17 películas comestibles

Cocineros, ideas, productos, productores, historias que se cocinan en la oscuridad de una sala de cine. Guste o no, el cine de temática gastronómica se ha afirmado como género y va mucho más allá de un final feliz con la cocina como fondo. Y el hecho de que algunos de los más importantes festivales de […]

Cosas (comestibles) que vienen y van

El verano es un buen momento para hacer balances. Llevas un año asomada a ventanas reales y virtuales, has salido, has visto pasar muchas cosas, has comido muchas otras y ahora –delante de un zumo de coco, en la playa, a punto de hacerte tu selfie con o sin palo– no puedes parar de pensar […]

El ritual al que más tiempo dedicamos

Falta menos de un mes para que abra oficialmente sus puertas pero la Expo Milano 2015 ya va calentando motores. En el marco de este evento de escala mundial dedicado a la alimentación, mañana se inaugura una exposición dedicada a las múltiples relaciones entre la comida –no sólo como alimento, sino sobre todo como ritual– […]

Esta noche ceno con Ferran Adrià

Cuando Ferran Adrià sacudió el mundo de alta cocina con la noticia de que iba a cerrar elBulli, yo estaba en la rueda de prensa. Era el 26 de enero de 2010, me temblaba el pulso de tanta emoción periodística y si me hubiesen preguntado si íbamos a seguir hablando de Adrià cinco años después, […]