Aunque lleve unas horas calentando motores, por lo menos en España y en Italia la Eurocopa arranca el 13 de junio. La Selección se estrena a la hora de comer y la Nazionale a la hora de cenar (horarios españoles). En mi casa va a ser vital prescindir de los cubiertos, la comida demasiado pesada […]
Llevo casi diez años viviendo en España y hay dos preguntas que me siguen haciendo con la misma frecuencia y la misma expectación. La primera es si en Italia hay mafia y la segunda es si los italianos comen pasta todos los días. La segunda es más fácil y más agradable de contestar, aunque todavía […]
No son muchas las cosas que echo de menos de Roma. Desde luego no echo de menos los atascos, los autobuses llenos hasta reventar, ese metro tan maltrecho como las ruinas de la Antigua Roma. Sí echo de menos a mi familia, mis amigos, alguna que otra pasta alla amatriciana bien hecha y sobre todo […]
Agua, cereales, lúpulo y levadura. Si nos fijamos sólo en los ingredientes, haciendo caso omiso de las cantidades, el pan y la cerveza son prácticamente el mismo producto. Como explica Matteo Zamorani Alzetta en el bonito ensayo ‘Il racconto della birra’, el pan y la cerveza comparten todos los ingredientes, además de un origen muy […]
Lo haces todo bien. Pones el agua a hervir, esperas a que salgan las burbujitas, le echas sal y finalmente la pasta. A partir de ese momento debería ir todo sobre ruedas: la mayoría, por no decir la casi totalidad, de los paquetes de pasta en circulación llevan tatuado el tiempo óptimo de cocción. Y […]
Para los que vivimos en la capital, esta semana es la semana de los libros. Mañana arranca la edición 75 de la Feria del Libro de Madrid, lo cual significa aire libre (como de costumbre, este evento tendrá lugar en el Parque del Retiro), muchos libros y los intereses de cada uno como única hoja […]
