Lo haces todo bien. Pones el agua a hervir, esperas a que salgan las burbujitas, le echas sal y finalmente la pasta. A partir de ese momento debería ir todo sobre ruedas: la mayoría, por no decir la casi totalidad, de los paquetes de pasta en circulación llevan tatuado el tiempo óptimo de cocción. Y […]
Para los que vivimos en la capital, esta semana es la semana de los libros. Mañana arranca la edición 75 de la Feria del Libro de Madrid, lo cual significa aire libre (como de costumbre, este evento tendrá lugar en el Parque del Retiro), muchos libros y los intereses de cada uno como única hoja […]
La comida es probablemente la reina de Instagram. Será porque es una manera dulce y muy fotogénica de presumir de lo bien que te va la vida (siempre que te guste comer y a tus seguidores también, claro está). Si luego estás de viaje y luces en tu cuenta los platos –exóticos, extraños, icónicos– que […]
Lleva unos días rebotando por aquí y por allá un anuncio de una conocida marca de embutidos. En ese anuncio, unas mujeres –alguna de ellas muy famosas y siempre al borde de un ataque de nervios (o de risa)– acuden al único restaurante en el mundo donde se sirven platos libres de estrés. Y es […]
No tiene el aspecto de una tarta (suponiendo que en la era del cake design todavía sepamos qué aspecto tiene que tener una tarta). Tampoco tiene las calorías de una tarta, la textura de una tarta y tanto para prepararla como para comerla no se puede tardar más que unos minutos. Se llama Raindrop Cake, […]
Después de diez años viviendo fuera de Italia, puedo afirmar con casi absoluta certeza que la lasaña y la Carbonara compiten por ser el plato de pasta más representativo de la cocina italiana. Muy diferentes ellas, por aspecto, sabor, origen y causalidad, estos dos pesos pesados de la tradición gastronómica del Bel Paese han alcanzado […]
