Cómo cocinar como los ángeles

La semana pasada se celebró en Madrid la XIV edición del congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión. Allí estuvimos para contarlo. Hubo, como siempre, ponencias más y menos interesantes, tertulias, subastas y cocineros de todas las generaciones presentando sus platos. Lo de siempre. Sí, pero con una excepción: el lunes 25, durante la primera jornada […]