El chef que descubrió el azúcar en el mar
Era una de las ponencias más esperadas de la XIV edición de Madrid Fusión y no decepcionó. Ayer el chef Ángel León, “capitán” del restaurante Aponiente en El Puerto de Santa María, se subió al escenario con la intención de enseñar algunos de los descubrimientos de su último año de trabajo. Lo hizo dialogando con […]