¿Y si mezclamos un tomate con una fresa?

Crudo, cocido, frito, seco, entero, triturado. Con pan, sin pan. Con aceite, con sal, con azúcar, con especias. Siempre he pensado que el tomate es un alimento perfecto. Algo que no se puede mejorar porque no lo necesita. Pues al parecer me equivocaba un poco. Nuestro querido tomate, ese tomate que comemos casi todos los […]

Se ha caído una estrella en Madrid

Cada año por estas fechas la Guía Michelin reparte las estrellas de su nueva edición entre los mejores restaurantes de España y Portugal. El miércoles pasado lo hizo en Santiago de Compostela y todos estamos bastante de acuerdo en que fue un poco “tacaña” (o más “tacaña” de lo normal, según los detractores habituales). Ningún […]

¿Por qué las ollas son redondas?

A mí no me habléis de matemáticas. No voy a ningún sitio sin una calculadora, aprendí la regla de tres después de muchos años y sólo porque me venía útil para adaptar recetas, la geometría sigue siendo el mayor de los misterios de la vida y mi cerebro se bloquea al instante cuando tiene que […]

Qué nos perdemos si comemos en silencio

Cuando por primera vez leí que España es el segundo país más ruidoso del mundo después de Japón me lo creí en el acto. Mientras he vivido en el centro de Madrid el inicio de la primavera coincidía con el comienzo de una nueva, ruidosísima, obra justo al lado de casa. Por no hablar del […]

¿Por qué nos gusta la tarta de chocolate?

Hoy mi niño cumple dos años y yo ando metida en los preparativos de su fiesta de cumpleaños. Hay globos de colores, guirnaldas, los abuelos, los amigos, los grandes y los pequeños, están invitados. Tras haber dudado si encargar la tarta o hacerla yo, finalmente me decanté por la segunda opción. Y ya no volví […]

Una ‘app’ para compartir comida

¿Cuál es tu sueño? Respuesta A: La paz en el mundo. Respuesta B: Que ya no haya esta o aquella enfermedad. Respuesta C: Acabar con el hambre en el mundo. En los concursos de belleza hay una pregunta que nunca falla. Y unas respuestas que si no las escucháramos, dudaríamos de estar delante de un […]