La nueva cultura de la carne

Chuletón tamaño mapa de España con patatas fritas. Morcilla. Solomillo al roquefort en formato tapa. Bocadillo de chorizo. Digámoslo claramente: la carne no es “fashion”, la carne no es “cool”. En el match entre las nuevas tendencias gastronómicas –el green power en todas sus formas– y el guiso de carne del domingo, este último sale […]

¡Feliz Día del Pan!

Huevo, abuelos, mascotas, bicicletas. Los “días mundiales de algo” se multiplican cada año y casi no caben en el calendario. Algunos son necesarios y otros parece que están allí para los periodistas en busca de inspiración. El que se celebra mañana es un día mundial de lo más inspirador desde el punto de vista mediático […]

El huevo en diez palabras

Hoy se celebra el Día Mundial del Huevo, el alimento perfecto, y hemos decidido celebrarlo así: con palabras (y libros, recetas, anécdotas y sugerencias). Frito. Ese / esa no sabe ni freír un huevo. La primera vez que escuché esa frasecita cargada de sentido común, orgullo nacional y desprecio no llevaba mucho tiempo en España. […]