¿Café o té?

El mundo se divide en dos categorías: los que beben té y los que beben café. A mí me gustan los dos, suelo beber café por la mañana (¡ah, bendita sea esa taza de café recién levantada!) y té por la tarde. Sin embargo, tengo que admitir que si me dieran a elegir entre los […]

Cocina italiana para gente atareada

Me gusta cocinar pero a veces se convierte en una tarea tan aburrida como cualquier otra. Por falta de tiempo, sobre todo, o de ingredientes recurro siempre a las mismas recetas: pasta con salsa de tomate, carne con patatas, pescado al horno, de vez en cuando un bollo casero. Sin embargo tengo mis métodos para […]

Pon una ilustración en tu plato

Un plato es un plato y un plato es un símbolo. Un plato sirve para dar cobijo a la comida o para señalar su ausencia. Un plato lleno es lo opuesto a un plato vacío. Cierto, pero no siempre. Pablo Fernández Tejón es diseñador, ilustrador y fundador del estudio gráfico ovetense Pixelbox. Cada año, como […]

La nueva cultura de la carne

Chuletón tamaño mapa de España con patatas fritas. Morcilla. Solomillo al roquefort en formato tapa. Bocadillo de chorizo. Digámoslo claramente: la carne no es “fashion”, la carne no es “cool”. En el match entre las nuevas tendencias gastronómicas –el green power en todas sus formas– y el guiso de carne del domingo, este último sale […]

¡Feliz Día del Pan!

Huevo, abuelos, mascotas, bicicletas. Los “días mundiales de algo” se multiplican cada año y casi no caben en el calendario. Algunos son necesarios y otros parece que están allí para los periodistas en busca de inspiración. El que se celebra mañana es un día mundial de lo más inspirador desde el punto de vista mediático […]

El huevo en diez palabras

Hoy se celebra el Día Mundial del Huevo, el alimento perfecto, y hemos decidido celebrarlo así: con palabras (y libros, recetas, anécdotas y sugerencias). Frito. Ese / esa no sabe ni freír un huevo. La primera vez que escuché esa frasecita cargada de sentido común, orgullo nacional y desprecio no llevaba mucho tiempo en España. […]