¡Adiós al ‘food truck’!

Adivinar cuándo una tendencia se apaga es tan difícil como adivinar cuándo empieza a materializarse. La gastronomía, como cualquier otro fenómeno social y cultural, está hecha de productos, costumbres y caras que suben y bajan, vaivenes que los medios de comunicación reproducimos y tal vez contribuimos a crear. ¿Cómo saber si algo está de moda? […]

¡Mañana es #FoodFriday!

No existe aficionado a la gastronomía que no siga a alguien en Twitter. Hasta los críticos gastronómicos más reacios a las redes sociales y los más respetados de este país siguen a un puñado de cocineros, blogueros, instituciones oficiales y periodistas en Twitter. Twitter es un canal de información democrática en tiempo real, ¿cómo no […]