Algunos la definen como la herencia inmaterial de la Expo Milán 2015, que arranca mañana bajo el lema “Nutrir el planeta, Energía para la vida”. Sin embargo, la Carta de Milán es, si queremos, el documento más concreto que hayamos firmado jamás. La Carta de Milán es un documento elaborado, entre otros, por representantes institucionales, […]
Yo ya me lo olía. Mi madre y mis abuelas me enseñaron a tener un recipiente medio lleno de vinagre en una esquinita de la nevera para minimizar los olores. Una señora que se dedica a limpiar casas y en cuya sabiduría confío mucho siempre dice que nada como el vinagre. Y uno de mis […]
Un horno a la espera de unas tartaletas de limón. Una conversación con Maurizio Cattelan. El tocadiscos ‘Transcriptor’ de ‘La Naranja Mecánica’. Una spin painting de Damien Hirst en el pasillo. El Papa. Una Universidad tan bella como la de Harvard pero en el centro de la “food valley” italiana. Un comedor para los indigentes. […]
Mis libros de cocina y gastronomía tienen una estantería sólo para ellos. Los tengo allí, cerca de la cocina y del sofá y no sólo porque mi casa es pequeñísima, sino porque los hojeo continuamente. Para una cena, una comida de mi bebé o un puñado de minutos libres que de repente se materializan en […]
Roma es una ciudad complicada. Es hermosa y llena de defectos. Es amable y te mira por encima del hombro. Es caótica y encantadora. Roma puede permitírselo todo, porque sabe que nunca le faltarán admiradores. Sin embargo, una cosa es dejarse seducir por ella y otra muy diferente es dejarse engañar. Como todas las ciudades […]
Una vez, con ocasión de una edición de CasaDecor, estuve visitando una vivienda de ensueño de finales del siglo XIX. Recuerdo que esas estancias espaciosas y luminosas me quitaron la respiración y más durante un evento como ese, hecho para convertir en realidad lo que los comunes mortales sólo vemos en las revistas de decoración. […]
