Adoro desayunar. Y no porque me levanto casi siempre con un hambre de lobo –que también– sino porque me encanta desprenderme de la noche metiendo la nariz en una taza de café, me encanta el crunch crunch de la tostas en los oídos y esa mezcla bendita entre la mantequilla y la mermelada que quien […]
No soy una experta en videojuegos. Mi hermano y yo no tuvimos ordenador hasta, respectivamente, los 20 y los 15 años. Sin embargo, nosotros también tuvimos nuestras tardes de Commodore 64 cortesía de los amigos y los primos que sí tenían ordenador. Uno de mis videojuegos favoritos era, cómo no, ‘Burgertime’ en el que un […]
Hace unos días fui a dar un paseo con mi niño por una de las calles más lujosas de Madrid. Hacía frío, pero hacía sol. Con el carrito pasé al lado de la terraza de una panadería cafetería. Las mesas estaban casi todas libres, típica mañana de un día laboral. Desconozco si esa cafetería tiene […]
Cuando Ferran Adrià sacudió el mundo de alta cocina con la noticia de que iba a cerrar elBulli, yo estaba en la rueda de prensa. Era el 26 de enero de 2010, me temblaba el pulso de tanta emoción periodística y si me hubiesen preguntado si íbamos a seguir hablando de Adrià cinco años después, […]
En un post de la semana pasada hablaba de los mug cakes, pasteles dulces y salados que se preparan en cinco minutos y se cuecen aún más rápido en el microondas. A pesar de mi atávica desconfianza hacia ese diabólico electrodoméstico, los mug cakes me sorprendieron y ahora mi cocina es un no parar de […]
Hace unos meses dediqué un post a la salsa italiana más internacional, la salsa carbonara. En ese post, intenté explicar por qué entre los ingredientes de la carbonara no está (ni podría estar) la nata, que en cambio es omnipresente en las innumerables versiones heterodoxas de este plato. La razón de la presencia o la […]
