Ya lo escribí en mi último post: los primeros días del año son especialmente propicios para echar un ojo a las experiencias gastronómicas del futuro. Hoy la cosa va de sabores virtuales, emancipación de las calorías, películas y, cómo no, impresoras 3D. Pero vayamos con orden. 'Project Nourished' es un proyecto de un colectivo de […]
Los primeros días del año implican casi siempre planes gastronómicos para el futuro cuya intensidad varía en función del sentido de culpabilidad. “Me he pasado estas Navidades”, “tengo que ponerme a régimen”, “hoy sólo comeré fruta”, “este año me apunto al gimnasio (y no sólo me apunto, sino que pienso ir)”, “para mí, sin azúcar […]
Hay tres cosas que no pueden faltar el día de Reyes: el Roscón, los regalos y el chocolate. Los Roscones (uno para cada miembro de la familia) ya los tengo encargados en Moulin Chocolat, para mí, la mejor pastelería de Madrid. Los regalos, sólo me falta uno porque en Italia Papá Noel ya los repartió […]
