Guía de Conceptos para visitar Restaurantes

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Guía de Conceptos para visitar Restaurantes (Parte 1)

Hoy te vamos a presentar algunos términos relacionados a restaurantes, para que a la hora de viajar y ser un comensal no te sorprendas. Empecemos por los restaurantes A la Carta, en donde el consumidor debe elegir del menú una preselección de platillos. Muchos restaurantes contienen estas listas ordenadas en sus menús.
Por ejemplo, si vas de viaje a Italia, y encuentras algún restaurante de tipo al forno, debes saber que son establecimientos que ofrecen platillos al horno. Normalmente se tratan de pizzerías y restaurantes de pastas.
En Estados Unidos es común encontrar restaurantes que ofrecen platillos denominados como blue-plate special. ¿Qué son? Pues platos de bajo precio que se ofrecen por lo general en diners y cafés. Básicamente este tipo de platillos contienen patatas, verduras y carnes o pescados.

Otro de los tipos de restaurantes populares son los que ofrecen bufet, que es comida dispuesta sobre una mesa, a donde los comensales deben servirse a discreción diversos tipos de alimentos y en la cantidad que desee, generalmente por un precio base. Es decir, come todo lo que quieras por un solo costo.
En Inglaterra y Estados Unidos, puede visitar los restaurantes de tipo Greasy spoon, los cuales ofrecen comida barata, generalmente para personas de la clase trabajadora. Eso sí, si bien es cierto que los platillos son baratos, puede que no sean muy higiénicos. ¿Te arriesgas?
Finalmente vale la pena mencionar el caso del menú del día, el cual ofrecen muchos restaurantes de diversos tipos a nivel mundial. Se trata de menús servidos en donde puedes elegir diversos platos dentro de una oferta limitada a un precio fijo (por lo general económico) que se realiza ese mismo día.

Guía de Conceptos para visitar Restaurantes (Parte 2)

Seguimos conociendo algunos conceptos y tipos de restaurantes. Los menús turísticos son aquellos ofrecidos específicamente a los turistas. Básicamente este tipo de platillos tienen que ver con la culinaria nacional. Además por lo general son baratos y atractivos para el paladar de los extranjeros.
Si vas a viajar a Japón, debes tener muy en cuenta el término Omakase, el cual es muy utilizado en los restaurantes de sushi. Esta palabra suele indicar que el comensal le da carta abierta al chef para preparar lo que él desee y al precio que él mismo estipula. Normalmente es muy utilizado por los gourmets o por gente que quiere degustar algo distinto de lo que ofrece el menú.
Algunos restaurantes de bajo coste ofrecen platos combinados, los cuales como su mismo nombre nos indica, proponen dentro de un mismo plato la combinación de diversos sabores de fácil preparación, donde destacan por lo general los huevos fritos, las croquetas, las ensaladas, los pescados fritos, los filetes empanados, las patatas fritas y el puré de patata.
En Estados Unidos son muy comunes los value menú, que son un grupo de platillos, propios de los restaurantes de comida rápida, los cuales tienen un precio máximo de $2 dólares.
Si vas a acudir a un restaurante fino, y vas a ordenar algún vino, debes saber que el encargado de recomendarlos es el sommelier, experto en enología, quien se encarga de aconsejar el mejor vino para la combinación de la comida que hemos ordenado. Vale la pena mencionar que son personas certificadas profesionalmente así que ten completa seguridad en ellos.

Guía de Conceptos para visitar Restaurantes (Parte 3)

Seguimos viajando por el mundo para conocer términos y diversas alternativas de restaurantes. En esta ocasión viajamos a Polonia para visitar los famosos Bares mleczny, establecimientos de comida rápida, los cuales tienen su origen desde los años 60´s, y a donde podremos comer por muy poco dinero pues los precios son subvencionados. Para que tengas una idea, en un restaurante común y corriente la cuenta puede llegar a los 50 zlotys, mientras que en los bares mleczny, la comida tiene un precio promedio de 10 zlotys. Básicamente las comidas servidas aquí tienen como insumos principales a los productos lácteos, y los menús son claro está comida tradicional polaca.
Si vas a viajar a Francia, específicamente a Lyon, puedes optar por conocer los restaurantes típicos llamados bouchons, a donde podrás degustar especialidades gastronómicas como el tablier de sapeur, los quenelles, el salchichón de Lyon, la ensalada Lyonnaise o la sopa de cebolla, por mencionar algunos, sin dejar de lado claro está los famosos vinos Côtes du Rhône y Beaujolais.
A los hombres les recomendamos viajar a Chile, a donde pueden optar por los Cafés con piernas que son locales en donde quienes atienden son mujeres ligeras de ropa. Son muy populares desde la década de los años 90. Si te animaste a conocerlos, entonces debes dirigirte al sector comprendido en el Centro de Santiago, específicamente entre las avenidas 11 de septiembre, la Alameda, Bandera y la Costanera Norte.
Finalmente si estás de paso por Estados Unidos, Irlanda o el Reino Unido, debes saber qué es un Carvery. Se tratan de establecimientos que sirven comidas buffet a un precio fijo.
Foto | Blog Życia Warszawy
Foto | Absolut Roma
foto | Come 2 Mallorca