“Si el agua es un ingrediente clave para la seguridad alimentaria, la falta de ella puede ser una de las principales causas del hambre y la desnutrición, especialmente en áreas donde las personas dependen de la agricultura local”, ha señalado.

Según datos que se desprenden del informe “El Estado de los recursos de tierras y aguas del mundo para la alimentación y la agricultura“, presentado recientemente por la FAO, más de un 70 por ciento del agua existente en el mundo se destina a la agricultura y este porcentaje puede llegar al 95 por ciento en los países en desarrollo.

En este sentido ha destacado que una persona consume a diario entre 2 y 4 litros de agua potable, aunque se necesitan entre 2.000 y 5.000 litros de agua para producir los alimentos necesarios en la dieta diaria de una persona.